主要蛋鸡企业纷纷嗅到了非笼养鸡蛋的市场机会

2021年农历年后，在天成集团南通的农场上，将有一个全新的非笼养蛋鸡谷仓式农场诞生。相较于一辈子都在“格子笼”中生活的蛋鸡，这个新农场中饲养的5万只蛋鸡将可以在谷仓中漫游、筑巢、沙浴，也可以安静而有隐私的产蛋；这种让母鸡能充分展现天性的环境中所产下的鸡蛋，在消费者中越来越受欢迎。

天成开始转型生产非笼养鸡蛋，源自于一家全球领先的大型零售客户对于非笼养鸡蛋的承诺与需求。该公司将在中国及全亚洲全面采购并销售非笼养鸡蛋。

天成集团是国内蛋鸡企业二十强之一，而天成并不是唯一一家转型的鸡蛋供应商。为了响应市场对于动物福利及食品安全的关注，同时满足零售、餐饮、酒店等品牌的需求，越来越多的供应商开始投入非笼养鸡蛋的生产行列。

截止目前为止，在全球范围内已经有2,000多家企业承诺将100%采购非笼养鸡蛋，其中包括中国的50家企业。除了星巴克、咖啡世家(Costa)、麦德龙、开市客(Costco)、城市超市等零售餐饮品牌，万豪、凯悦、朗廷、文华东方、锦江集团旗下的丽笙酒店，也公开表态。另外还有快消品牌雀巢、联合利华、达能等。这些企业都承诺在2025年或更早的时间，在中国及全球范围内，开始100%使用非笼养鸡蛋。

所谓的非笼养鸡蛋，并不是一个全新的概念。行业研究显示，非笼养鸡蛋已经占有10%的中国鸡蛋产能，每年估计生产350亿枚这类的鸡蛋。

位于江苏南通的欧福蛋业非笼养基地

总部位于丹麦的欧福蛋业，从2016年起就以欧盟标准在江苏建立起非笼养鸡场，以供应在中国承诺采购这类鸡蛋的跨国企业。欧福副总裁韩太鑫说:“动物福利和食品安全、人类健康息息相关， 欧福作为许多跨国企业的鸡蛋供应商之一，非常乐意与客户一起，共同推进福利养殖在中国的发展。”

养殖规模位居前五强的圣迪乐村，也将于2021年中兴建完成非笼养农场并开始供给这类鸡蛋，以满足客户及销售渠道的需求。同样名列五强的湖北神丹总裁李清逸也表示，公司从2012年开始建立福利养殖的蛋场，销售表现很不错，很多客户甚至主动来要货。未来的需求预计会再扩大，公司也计划再多兴建几个福利蛋场。除此之外，德青源、荣达、华曦等大型供应商，也都逐步具备非笼养鸡蛋的产能。

在欧福蛋业的非笼养基地中一名工作人员与蛋鸡合影

承诺使用非笼养鸡蛋的跨国品牌，正是这一波产能扩充的最大采购方。联合利华可持续采购保证经理 Vanessa King，在今年10月15日中国福利鸡蛋峰会上，对着台下近300位关注这类鸡蛋的观众强调：“友善对待动物，是人类可持续发展很重要的一部分。”

力矩中国(Lever China)项目经理黄牧慈补充:“许多期刊的研究都显示，非笼养鸡蛋在安全与质量 上，具备更高的价值，这也是企业纷纷承诺采购非笼养鸡蛋的主要原因。”力矩中国与零售、餐饮 企业合作，协助其蛋白质供应链升级，包含转换使用非笼养鸡蛋。

正在兴建中的山西偏关伟海非笼养基地

针对这个在中国乃至亚洲的产业趋势，全球领先家禽家畜设备商大荷兰人市场与业务发展总监刘文表示:“从产业链上游观察，供应商对于福利养殖设备的需求，是逐步在上升的，”他也看好未来大荷兰人在这方面的业绩发展，并考虑在中国做更深入的推广。

非笼养鸡蛋的市场端和供应端，正在快速的相互衔接。供应链咨询企业 IQC(悦孜)总裁熊传武博士同时表示，市场已经做好迎接福利养殖产品的准备。尤其，今年 IQC 已现场拜访了全国将近30家福利鸡蛋的供应商，并引入美国 Humane Farm Animal Care 的动物福利标准，未来作为国内福利养殖的依据，也能为品牌方、采购方及消费者带来更多的保障。

正如中国连锁经营协会副秘书长王文华所说:“非笼养鸡蛋是中国绿色消费关键的切入点，企业端和消费端的信心，都已经浮现，这个议题已经被大家所熟知。”

这股由品牌方、供应商、官方组织、学术界等共同推动的非笼养鸡蛋的浪潮，正在一波一波的快 速向前推进，而最终得利的，将是广大的中国消费者。