2021年咖啡价格预测：是时候为不断上升的市场机会感到“清醒”了吗？

今年的咖啡价格受到食品业需求下降的打击，食品业在锁定期间降低了Covid-19在世界范围内的传播速度。市场动态正在发生变化，因为转向在家中喝咖啡的消费者已经影响了对某些混合咖啡的需求。

基准价格一直在波动，在40％的范围内交易。那么，现在是投资咖啡市场的好时机吗？如果是这样，您应该选择哪种混合？

本文将咖啡视为一种投资工具，并将展望明年的市场前景。

为什么要投资咖啡？
尽管咖啡不像原油和金属等其他商品那么受欢迎，但它仍然是交易量最大的软商品之一。它在多元化的投资组合中占有一席之地，在这种投资组合中，大宗商品被用来对冲通货膨胀和美元贬值。咖啡的出口是一个价值200亿美元的产业，每天为世界供应20亿杯咖啡。

咖啡价格在很大程度上受到供应担忧的影响，这可能会导致波动并创造获利机会。咖啡在50多个国家/地区种植，但大规模生产高度集中在少数几个国家，天气和地缘政治事件影响供应。咖啡还可以起到全球经济增长的作用，随着亚洲，非洲和拉丁美洲新兴市场经济的发展，咖啡的消费量上升，而随着可支配收入的增长，发达国家的咖啡消费量也上升。但是，投资者需要保持谨慎，因为供应充足，经济下滑和美元走强会拉低咖啡价格。

Coffee C期货合约是阿拉伯咖啡的全球基准。它在芝加哥商业交易所（CME）和洲际交易所（ICE）拥有的纽约商业交易所（NYMEX）上市。阿拉比卡咖啡豆占全球产量的75％，主要种植在巴西和哥伦比亚。巴西占供应总量的40％。

其余25％的咖啡是罗布斯塔咖啡，主要在越南和印度尼西亚生产。ICE上的Robusta Coffee期货合约是全球基准。

阿拉比卡咖啡豆是一种带有淡淡，甜味的优质产品，而罗布斯塔咖啡豆则具有较高的咖啡因含量，具有苦味。罗布斯塔的价格往往更不稳定，因为罗布斯塔被大型跨国公司使用。

阿拉比卡vs罗布斯塔

生产变化推动咖啡价格波动
从2016年末到2019年，由于巴西的生产过剩以及巴西雷亚尔对美元的汇率急剧下跌，咖啡价格趋势普遍下降，去年5月价格触底15年低点。阿拉比卡咖啡的价格从2011年每磅3.06美元的历史高位下跌至每磅0.87美元。

在2018/2019年度创纪录的巴西收成之后，产量下降，供应趋紧。巴西产量下降和超卖市场中巴西雷亚尔走强以及消费者需求趋势变化的结合，在2019年下半年提高了价格。冷冲泡咖啡的流行度在增加，尤其是在美国，并且使用量更多豆生产。中国的咖啡消费量一直在上升，星巴克在2019年开设了600多家门店。

随着Covid-19在中国的锁定开始在全球范围内展开，咖啡价格在2月份开始回落，从而减少了供应餐厅和咖啡厅的咖啡需求。消费者一直在家里喝咖啡，将需求从阿拉比卡咖啡转向用于速溶咖啡混合物的罗布斯塔咖啡。

该阿拉比卡价格在今年开始的每磅1.26 $，下跌至每磅0.98 $二月。它在三月份攀升至每磅1.30美元，波动性增加，在六月初回落至0.96美元。

阿拉比卡咖啡现货价格走势图

由于锁定限制放松，夏季价格上涨，但第二波大流行的前景使价格下跌，直至冬季。阿拉比卡混合糖的价格在11月3日跌至三个月低点后，上涨了10％，高于每磅1.12美元。虽然巴西的出口同比增长了11.5％，达到了10月份的最高记录，但人们担心飓风埃塔在11月的第一周袭击了尼加拉瓜和洪都拉斯，农作物受损，运输中断。

由于越南的暴风雨和洪水中断了收成，罗布斯塔混合物的价格也上涨了。

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罗布斯塔咖啡现货价格走势图

那么，今年余下时间到2021年的咖啡价格前景如何？
2021年咖啡价格预测：市场会保持近期涨势吗？

咖啡价格预测

响应于潜在的Covid-19疫苗的消息，大宗商品市场在11月9日飙升。有效的疫苗可以使人们恢复正常的经济活动，从而增加对咖啡的需求。同时，分析师的咖啡价格预测报告显示，市场将继续受到压力，政府将采取新的限制措施以减缓第二波流行病的流行。

研究公司Price Futures Group的分析师杰克·斯科维尔说：“由于消费者仍在家里喝咖啡，咖啡店和其他餐饮服务运营商的需求仍然很低。报告表明，在家中的消费者正在消费更多的罗布斯塔咖啡和更少的阿拉伯咖啡。” 这样的趋势对罗布斯塔咖啡的价格预测更为有利。

荷兰银行荷兰银行（ABN Amro）的分析师也提供了他们自己的咖啡价格预测：“巴西的干旱天气是咖啡市场关注的问题。巴西2021年收成的可能性很低。在Covid-19大流行中，户外咖啡消费量较低。随着全球采取新的检疫措施，这种压力将继续存在。价格将保持相对疲软。”

该银行预计，阿拉比卡混合咖啡的价格在12月平均为1.09美元，在2021年第一季度降至1.07美元，到2021年整体平均价格为1.09美元。

Fitch Solutions预测2021年和2022年阿拉比卡咖啡的平均价格为每磅1.05美元，预计价格将从2020年的每磅1.10美元下降。花旗银行将其阿拉比卡咖啡的三个月价格目标下调至1.07美元/磅，仍然保持“中性至熊市……因为预计到2020/21作物年度将有430万袋的大量盈余。”

同样，技术预测员WalletInvestor.com预测基准阿拉伯咖啡价格将从2020年12月的每磅1.08美元下降到2021年12月的每磅1美元。

阿拉比卡咖啡价格预测

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