鸡蛋怎么涨这么多！过几天能便宜吗？

近期，鸡蛋现货价格大幅上涨，19日，全国鸡蛋批发均价为9.80元/公斤，与月初的8.36元/公斤相比，涨幅超过17%。当日，鸡蛋盘中强力上涨，主力合约涨幅超3%，收4820元/500千克，创近五年新高。


　　季节性+猪价上涨引发鸡蛋价格上涨

　　鸡蛋价格的季节性较强，8月中下旬-9月开学备餐、中秋节厂商备货等带来了鸡蛋需求的季节性上扬。而夏季高温一方面导致鸡蛋产量下降，另一方面增加了养殖成本（鸡舍降温用电等）。产需矛盾推升鸡蛋现货价格。

　　鸡蛋指数


　　产蛋率和温度什么关系呢？



　　一般认为，蛋鸡的最适宜温度为20~25℃，低于16℃饲料转化率降低，高于24℃蛋形变小。温度低于10℃或高于30℃，产蛋率会明显降低。

　　夏季温度过高时，鸡体散热困难，必须加快呼吸、增加皮肤血液流量，以增加散热，这样就导致流向生殖系统的血量减少，影响产蛋。同时，在高温下鸡为了减少热量的产生，活动减少，采食量也减少了，加上散热也消耗了营养，营养不足，导致产蛋率下降、蛋形变小等。

　　近期，央视财经的调研显示，在江苏常州金坛区，有家养殖户以前日产蛋量200箱左右，如今仅180箱/日。


　　我们再回顾一下鸡蛋平均批发价，较往年，今年鸡蛋价格提前一个月便开始上涨，且涨势强劲，很大一部分原因还在于近期猪价的快速持续上移（非洲猪瘟导致存栏下降）。


　　那么，今年中秋节在9月中旬，目前期货价格是不是到顶了呢？

　　对比近几年鸡蛋指数和中秋节的时间点，我们发现，7-8月间，鸡蛋期价高点的时间与中秋节的时间之间有较高的吻合度，期价高点出现在中秋节前的两个月，如2014、2016年中秋在9月中上旬，此两年期货价格在7月中上旬见顶；2015年中秋节在9月底，期货价格的高点出现在7月底；而17年中秋10月才至，该年期价高点在8月上旬。

　　近几年中秋节时间


　　那么，今年中秋节在9月中旬，目前（7月中旬）期货价格是不是到顶了呢？

　　不见得。现货价格已经提前上涨了这么多，可能鸡蛋的供给的确偏紧，毕竟少了那么多猪，加上目前淘汰鸡价格较高，如果淘汰鸡数量增加，鸡蛋的产量会进一步缩减。那样的话说不定真要等到这轮备货结束之后，鸡蛋才可能会便宜些。

　　从资金方面考虑，交易法门认为备货结束之后，多头资金会迅速从09合约上退出，加上需求下滑，现货和期货价格预计将迅速回落。多头资金或将转入01合约，等待后面的机会。因而在交易策略上，选择逢低做多01合约，如果行情不利，择机空05合约进行对冲，做15正套，等待好转之后，再平掉05合约也是不错的选择。