年后蛋价低于年前但高于往年同期

　【导语】 2022年11月以来全国鸡蛋价格大趋势下跌，主要原因在于需求量的变动引起的价格变化。目前蛋价虽低于年前，但高于往年同期，预计第二季度有小涨空间，但幅度不大。

　　2022年11月以来，全国鸡蛋价格大致呈现下跌趋势，仅春节前期出现季节性反弹。截至2023年2月27日，全国鸡蛋日均价4.47元/斤，较1月同期环比涨幅2.76%，较去年同期同比涨幅17.94%，较11月1日跌幅25.00%；山东省鸡蛋日均价4.52元/斤，较1月同期环比涨幅5.12%，较去年同期同比涨幅18.02%，较11月1日跌幅25.29%。最近4个月鸡蛋价格下跌的主要原因在于鸡蛋市场进入季节性消费淡季。

　　

　　原因分析

　　一是春节过后进入鸡蛋消费淡季

　　2022年第四季度受突发因素影响，部分市场需求量明显增多，导致鸡蛋价格涨至高位，拉高全国均价。随着交通状况改善，库存鸡蛋流入市场，价格逐渐回落至正常水平。春节前期受节日需求增加影响，鸡蛋价格普遍呈现节前上涨趋势，节日过后终端消费者以消化节日余货为主，采购量明显减少，全国主销区鸡蛋周度销量较11月初最多减少87.93%，导致鸡蛋价格跌至低位。但同时食品企业、餐饮行业等复苏，销量高于往年同期5.50%-9.30%，使得鸡蛋价格跌幅不大。整体而言，需求量的波动是近4个月鸡蛋价格变化的直接原因。

　　

　　二是猪肉等替代产品跌幅略大，分流鸡蛋消费

　　与11月初相比，目前全国猪肉价格跌幅约39.65%，大于鸡蛋价格跌幅，同时冬春气候有利于蔬菜供应，蔬菜种类丰富，消费者选择面更广，分流鸡蛋消费。这一原因也导致鸡蛋消化速度减慢，价格较11月初降低。

　　相关影响

　　蛋价跌至养殖成本线附近，抑制养殖单位补栏。根据目前的饲料原料价格推算，目前产蛋鸡饲料成本在3.80元/斤左右，但全周期饲养成本约为4.30-4.50元/斤。目前的鸡蛋价格仅能够维持当期成本，养殖单位补栏资金不足，因此补栏积极性不高。2月初因蛋价高于业者预期，补栏积极性小幅提高，目前多数养殖单位对补栏持观望态度，仍有选择延长饲养周期的现象。预计后期新开产蛋鸡难增，老鸡存栏占比有提高可能。

　　后期预测

　　供应方面，2月份养殖单位淘汰老鸡积极性不高，全国产蛋鸡存栏量有增加趋势，鸡蛋供应量或小幅增多。需求方面，食品企业生产计划同比微增，同时餐饮行业、旅游业继续恢复，鸡蛋销量将呈现同比微增的趋势，但目前仍处季节性消费淡季，销量难有明显增多。卓创资讯(48.44 +0.06%,诊股)预计第二季度全国鸡蛋价格或呈现稳定与上涨交替出现的趋势，整体涨价幅度不大。