Mysteel解读：新季苹果开秤价格影响因素分析

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　　导语：新季苹果
套袋已陆续进入尾声，早熟藤木也开始进入市场，南涝北旱导致时令鲜果价格不低。受到减产消息影响，果农普遍对新季苹果投入热情增加，且普遍看好新季苹果开秤价格。对于新季苹果开秤价格影响因素总结有以下几个方面：

　　1、高温天气频频，气候或将成为重点关注对象

　　据统计，从延安、栖霞产区历年最高温走势可以看出，2022年4月初延安、栖霞最高温均超出历史平均水平，这也成为了2022产季苹果花期短、坐果差的直接因素。近期北部高温干旱气候再现，据Mysteel电话调研了解，陕西、山东、甘肃等主产区目前受到高温及干旱影响不大，目前处于苹果膨大期，仅零星果树树冠处已套袋苹果出现灼伤（往年也存在此类情况）。新季苹果生长阶段，冰雹、持续的高温干旱等气候问题或将成为重点关注的对象之一。

　　2、时令鲜果“产量小年”，价格影响环环相扣

　　不仅是苹果，桃子、荔枝、杨梅等水果今年均受到气候影响。

　　桃子由于部分产区遭遇花期连续降雨天气，导致授粉不足，产量低于去年；咸阳乾县桃子价格从最初上市的3.0元/斤，一路上涨至3.8元/斤；渭南澄城黄桃收购价5元/斤，去年同期3元/斤；山西运城毛桃收购价格2.0-2.3元/斤，较去年同期涨幅1.0元/斤左右。广东荔枝由于春节期间低温天气持续，导致荔枝授粉坐果受到影响，且近期南方持续降雨导致部分产区裂果、掉果现象。茂名妃子笑收购初期价格7.0元/斤左右，较去年同期上涨4.0元/斤。而晚熟桂味荔枝创近年来新高，茂名桂味荔枝达到40元/斤左右。目前正值东魁杨梅集中上市阶段，据了解今年杨梅受到3、4月份气温急转直下且5月份连续降雨的影响，产量同比去年有所减少。大棚东魁杨梅高价达到100元/斤以上。

　　随着时令鲜果价格的水涨船高，对苹果现货冲击作用弱化，早熟苹果开始陆续进入市场，各类水果间价格影响“环环相扣”。

　　3、库存富士陆续清库，库内库外相互博弈

　　目前库存富士处于同年低位水平，据Mysteel农产品统计，2021年7月29日全国冷库苹果库存剩余量在180.55万吨。因此在2021年西部早熟嘎啦下树阶段，各地开秤价格均不甚理想，库内剩余货源与早熟品种相互博弈，也导致2021-2022产季晚富士开秤高位难企。

　　截止到2022年6月22日全国冷库库内货源剩余量在123.48万吨，已低于2021年7月底水平，从目前来看利好于早熟品种开秤价格。因此库存富士的走货及价格走势是新季苹果开秤价格的重要影响因素之一。

来源：钢联数据

　　4、果农管理投入及心理预期情况

　　受到减产消息的广泛传播，且库内货源出库价格同比涨幅明显等因素导致果农对新季苹果投入热情增高。下表整理了目前部分产区果农对新季早熟品种开秤价格预期情况，可以看出多数产区果农对新季早熟品种开秤价格抱有较高预期。因此果农的管理投入积极性和对开秤价格的预期也是影响新季苹果价格的因素之一。

　　5、市场消费心态及客商收购心态

　　以2022年月份4月份为例，在新冠疫情影响下，具有耐储存性特征的苹果成为集中消费的水果之一，产销走货良好。但转入5也中下旬后，时令鲜果大量上市，苹果替代品种类陆续增多，苹果成交量逐渐走低，价格也出现多次下滑。后疫情时代，消费者心态会受到一定的影响，且越来越倾向于性价比高的商品。高价抑制需求，同样高价也代表客商收购成本的上涨，意味着入库风险的提高。因此市场消费者心态决定了苹果的需求，客商收购心态影响后市发展。

　　综合来看，天气因素影响供应总量，时令鲜果、库存剩余水平及市场消费心态影响需求，果农及客商心态则为成本端影响因素。新季苹果开秤价格影响因素众多，需持续跟进各方因素变化。