菜价进入季节性下降区间

本报记者刘慧

　　为做好北京市生活必需品保供稳价工作，稳定蔬菜类和五类水果商品价格，北京市商务局4月13日宣布，将丰台区新发地市场、朝阳区大洋路市场、通州区八里桥市场、顺义区顺鑫石门等主要农产品批发市场进场交易费补贴政策延长至5月15日。

　　北京市蔬菜供应情况如何？记者4月14日7点探访了北京新发地农产品批发市场。记者看到，最后几辆运送南方菜的货车已经卸货完毕。蔬菜经营商户鲁德传对记者表示，随着天气逐渐转暖，北方菜已大量上市，北京市场的北方菜将持续供应到10月份。

　　4月13日，新发地市场蔬菜加权平均价是每公斤3.94元，蔬菜上市量为1.96万吨，近期一直稳定在2万吨左右。新发地市场总经理张月琳对本报记者表示，4月14日蔬菜的整体价格继续下降，降幅比较明显，因为蔬菜价格进入季节性下降区间，价格下降属于正常表现，最近一周的道路运输也相对顺畅，有利于蔬菜的保供。

　　鲁德传告诉记者，运送蔬菜和水果的货车本周进京比较顺利，新发地市场专门派工作人员引导货车的通行。

　　记者实地探访了解到，除了一些耐储蔬菜的价格保持稳定以外，大部分蔬菜的价格都有波动，波动幅度比较小，部分蔬菜的降幅稍微明显一些。

　　据张月琳介绍，价格降幅明显的蔬菜主要是小品种蔬菜及菜花、莴笋、大白菜、圆白菜。小葱、韭菜、苦菊、油麦菜、散叶生菜主要来自北京及周边地区，近期气温回升、天气晴好、光照充足，生长速度加快、产量逐渐提高，价格降幅明显一些。

　　北京地区最近气温回升，再叠加疫情防控等因素影响，对蔬菜生产储存、安全供应提出了更高的要求。记者在新发地市场上看到，几台制冰机正连续运转着，为蔬菜带去一丝清凉。

　　张月琳告诉记者，目前市场上部分蔬菜对冰的需求量逐步增加，比如鲜食玉米、豇豆、豆角等在销售过程中都需要用冰来降温。每天冰的供应量不低于30吨，随着气温继续升高，用冰量在最高时将突破100吨。

　　记者在新发地市场猪肉供应大厅看到，4月14日猪肉价格在每公斤15.5元至17元。张月琳表示，目前，肉类消费比较平稳，总体表现是缓慢恢复，上市量环比增速比较缓慢。在北京市政府启动第三轮收储以后，对肉价下滑的势头产生了一定的抑制作用，肉价有所回升。短时间内肉价走势仍然以反复调整为主，不会出现明显的反弹或者下降。

　　从2006年开始，北京10大肉联厂与新发地市场联合成立了“新发地猪肉产销联合体”，签订“场厂挂钩”协议，批发市场和零售市场签订“批零挂钩”协议。10家肉联厂都向市场派驻了销售部经理，关注上市供应量，依托联合体的优势，加强沟通协调，在保供稳价、食品安全方面发挥了作用。