Mysteel解读：主粮稳产保供主基调下的大蒜前路分析

【导语】 ：2022年中央一号文件《中共中央 国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》于2月22日发布，这也是21世纪以来第19个指导“三农”工作的中央一号文件。2022年中央一号文件目标任务中提到：2022年全力抓好粮食生产和重要农产品供给；粮食产量保持在1.3万亿斤以上；合理保障农民种粮收益，提高最低收购价，稳定补贴政策。在此背景下大蒜的种植面积后期会有何变化，大蒜前路是否会受影响是当下我们大蒜人关注的问题。

一、历年大蒜、小麦种植成本分析

大蒜种植成本主要包括：人工成本、种子成本、肥料成本、农药成本、机械成本、农膜成本和灌溉成本。其中人工成本和种子成本占比较大。以山东金乡红皮大蒜为例，2021年大蒜种植人工成本在1600元/亩，种子成本在1079元/亩，肥料成本在800元/亩，农药成本在125元/亩，机械成本在80元/亩，农膜成本在50元/亩，灌溉成本在50元/亩。总种植成本在3784元/亩，包地户总种植成本在4784元/亩。随着人工费用以及肥料价格的不断上涨，同比种植成增加11.43%。

年小麦种植成本在550元/亩，同比增幅为2%。随着小麦种植集约化、机械化程度不断提高，小麦种植成本呈现逐年增加态势。化肥成本增加令小麦种植成本水涨船高。加之2021年遭遇拉尼娜现象冲击，产区频繁降雨令秋播种植延迟，农户增加播种量来弥补弊病引起的产量减少，无形当中增加了种子成本。3234元/亩财力。

一、大蒜及小麦价格走势分析

大蒜价格自2021年11月份以后开始展开下跌走势，直至3月中旬价格开始企稳。去年拉尼娜天气炒作影响下，农户以及包地户跟风种植令大蒜种植面积微增。加之出口形势复杂，海运费上涨、船期不稳定以及塞港问题令大蒜出口数据较同期有所下降。内销方面受公共卫生事件影响，消费端整体呈现疲弱，走货情况平平，剩余库存量偏大。卖压影响下价格跌多涨少。3月份山东金乡一般混级月均价在1.67元/斤，同比下跌0.57元/斤，跌幅为25.45%。近期大蒜六大产区，其中河南杞县、江苏邳州、山东莱芜受公共卫生事件影响走货缓慢，大车调度较难，金乡产区价格止跌企稳。

2022年2月中旬起，小麦价格呈现上涨态势。制粉企业开工补库。因山东基层市场剩余粮源不多，各企业纷纷上调收购价格。虽然国家放量50万吨托市，但对于供应面影响有限。各地区中储粮以及地方储备粮拍卖高成交提振作用下，市场看涨情绪令小麦价格不断跟进。18日主流成交价为1.62元/吨，同比上涨26.54%。近期小麦随着粮商陆续出库、托市小麦和中储粮前期投放陆续进场，价格逐步企稳。2021年小麦种植成本在550元/亩，同比增幅为2%。

三、未来大蒜种植面积预测

整体来看，大蒜价格目前点位已无竞争优势，但种植成本不断攀升。加之主产区人口老龄化问题日益凸显，机械化水平短期内较难大面积应用于大蒜种植以及收获。在一号文件保障农民种粮收益，提高最低收购价，稳定补贴政策的大背景下，大蒜产业未来种植面积或将减少。