小麦VS玉米：去年价格涨的时候一本正经，今年跌的时候却连拉带扯

进入本周以来，在玉米价格走低的带动下，小麦价格终于出现了大范围的下跌行情。
最新资料显示，今日河北大名五得利下调5厘， 新麦价格1.29元/斤，深州落五厘，1.277元/斤，邯郸下调4厘,1.288元/斤，柏乡下调五厘，1.295元/斤；中粮漯河西农979收购价格下调20元/吨；河南舞阳赛雪下跌5厘，收购价格为1.27元/斤；发达面粉集团东区和西区1.29元/斤，落5厘，平原公司1.295元/斤；武城丹顶鹤面粉1.295元/斤；遂平克明下调5厘/斤，标准不变，收购价1.275元/斤，延津克明面粉下调4厘；志情面业降4厘，降价后价格为1.28元/斤；石家庄益海，降1分；邢台市粮食储备库1.3元/斤。
当然，比小麦价格跌得更猛的是玉米。
最新消息显示，今日嘉吉生化三等以上14%水分收购价格为2580元/吨，落40；吉林博大生化水分≤18%玉米14%水分折标价格为2630元/吨，落1分；吉林燃料乙醇折标价格为2630元/吨；辽宁益海嘉里淀粉下调30元/吨，14%水分容重≥690g/L单价2650元/吨，690g/L＜容重≥660g/L单价2630元/吨；国投铁岭能源玉米收购价调整为2660元/吨。
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虽然，从上面的报价来看，好似小麦价格高于玉米，但实际上并不是这样。
目前，无论是玉米，还是小麦，价格能够做横向比较的主要集中在关内的中部地区，包括山东、河南、河北、安徽等地。从这些地区的小麦玉米报价来看，玉米价格依旧是远远高于小麦的。
虽然，新中国成立以来，小麦价格大部分时间是高于玉米，只是从去年开始，玉米价格开启了一本正经的上涨之路。
每日粮油分析了去年以来玉米价格的上涨主要有以下三大核心理由：
1.帮助玉米去库存，自2015年以来玉米深加工产业飞速发展，大大地增强了玉米的工业用粮数量；2.阻止猪肉价格过度上涨，国内养殖业快速扩张，饲料需求飞速回升；3.后疫情时代全球面临通胀压力，大量资金进入玉米中转领域，加大供需矛盾。
正是在这种强有力的支撑因素下，玉米价格一路飞奔，并在今年年初突破1.5元的位置，随后，国家有关方面公布了降低饲料中玉米豆粕使用量的方案，进而带动小麦价格出现飞涨。
实际上，小麦替代玉米并非是新生事物，只是这次由国家层面提出，显得与众不同。据机构测算，预计今年进入饲料领域的小麦数量或许会超过3000万吨——而往年最高的年份也仅有1500万吨左右。
而从小麦领域来看，尽管临储库存仍有五六千万吨，但这是自2006年实施小麦托市收购以来逐步累积的库存，这也说明，小麦供需本身并不宽裕，年均也仅有四五百万吨的余量。
因此，在今年新小麦普一上市，就受到各方追捧，新麦开秤价格高于陈麦市场。
随着小麦、玉米，加上大豆，三大主粮价格均处于历史高位区，并伴随着其他大宗商品价格的走高，国家关于民生物资价格的调控方案开始全面展开。
在涉粮领域，我们看到本轮调控的重点在热钱炒作领域，各金融部门加大了对资金流向的监管，特别是在大宗商品期货交易方面——这也是近段时间玉米期货主力合约率先深幅下跌的主因。
除了在资金方面加大监管外，保供应也是整个粮食调控工作的重中之重。
在今年1-5月的粮食进口中，1-5月粮食总进口同比增加50%，其中谷物进口力度明显加大。以玉米为例，在去年玉米进口就已经突破关税配额限制后，今年前5个月的进口量就已经达到了去年全年的水平。
与国产玉米相比，进口玉米因品质偏低，从而具备价格优势。