随着中国抢购供应，美国白小麦种植者获利

芝加哥/北京：中国正在抢购美国白小麦来喂养牲畜，将通常用于制作海绵蛋糕和面条的谷物的出口预测推高至27年高点。

此次购买是由于在冠状病毒大流行期间中国对谷物和油料种子的购买而导致商品市场的最新动荡，这将主要商品作物的价格推向了多年高点。

今年，美国白小麦的预订量比最大谷物购买国菲律宾以外的任何国家都多。中国贸易商和分析师称，尽管美国生产商长期以来一直试图吸引不断增长的中国市场，以白面粉制成的糖果食品，但最近的采购反映出对动物饲料的需求。

周二，由于中国和韩国的强劲需求，美国农业部（USDA）将美国白小麦出口量上调至2.45亿蒲式耳，为1994年以来最高。

全球经济复苏步伐不同的迹象表明，美国农业部下调了对美国最普通小麦品种硬红冬小麦的出口预测，理由是对“几个西半球市场”的需求减少。

虽然通常不将白小麦用作动物饲料，但高玉米价格（美国基准基准期货上月触及7-1 / 2年高点）使其成为中国可行的替代品。

中国在重建全球最大的猪群时，正在全球范围内寻找饲料谷物，该猪群因非洲猪瘟而ra之以鼻。

贸易网站Myagric.com的高级谷物分析师李洪超说：“由于玉米价格高企，并且有（进口）利润，大部分进口小麦都将进入饲料行业。”

中国于2020年1月与美国签署了一项贸易协议。中国和澳大利亚之间最近的贸易紧张局势加剧了中国寻求替代小麦的供应，澳大利亚与澳大利亚之间的贸易紧张局势加剧了硬白小麦的种植。

根据美国农业部的每周出口销售数据，从2020/21年度小麦销售年度开始的2020年6月1日开始的9个月中，中国对美国所有小麦的采购量达到290万吨的七年高位。截至3月4日，白小麦订购量约占总量的三分之一，为947,863吨。

在2018年和2019年北京和华盛顿陷入贸易战之际的停滞后，中国对美国白小麦的采购开始增加。

在2018年之前，中国一直在增加美国白小麦的采购量，2016/17年度订购量为228,000吨，2017/18年度订购量为307,000吨。美国的小麦产业期待着中国经济的增长，已经花费了数年时间与中国的面粉加工厂和面包店建立起联系。

华盛顿州立大学的农业经济学家兰迪·弗滕伯里（Randy Fortenbery）说：“中产阶级正在增长，他们的兴趣是多样化饮食。”

美国大多数白小麦是柔软的白小麦，生长在西北太平洋地区，由于其色泽浅，面筋强度低而受到面包师的喜爱，是蛋糕和steam头的理想之选。

“价格上涨快”

在中国，小麦的价格已经比玉米便宜，因为中国对谷物的需求量很大，但它却为美国农民带来了丰厚的收入。蓬勃发展的白小麦出口市场使俄勒冈州波特兰市的现金价格上涨，出口枢纽徘徊在每蒲式耳7.50美元左右，较7月收获后的价格上涨了2美元或35％。

爱达荷州的种植者Cordell Kress说，他售出了2021年预期小麦产量的三分之一，甚至预售了2022年的部分小麦。

克雷斯说：“这比平时要多。但是我们的价格上涨了很多。”他每年在爱达荷州东南部种植约3,000英亩（12平方公里）的小麦。

即便如此，鉴于油菜籽等竞争作物的价格坚挺，谷物商人和农民并不期望今年春季美国白小麦的种植面积有很大的增长。尽管美国大部分白小麦作物都是在去年秋天播种的，但在价格上涨之前，每年春季播种的种子量却较小。

克雷斯说：“除了价格以外，还有很多事情要进入农作物的选择。” 他说：“我所做的事情最适合我的农场和土壤，通常涉及坚持轮作。”