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　　导语：从7月20日左右陕西富平、三原产区早熟秦阳开始交易，但上色慢且返青的问题一直存在，为客商的集中收购增添了难度，“质量影响交易”这句话一直围绕在产区。7月底至8月初这个时间段，不管是秦阳还是嘎啦的好货都难大量组织，库存货源在这一阶段反而成为了市场交易的主流。

　　早熟迟难上色 摘袋时间和气候均是诱因

　　通过总结了多篇影响苹果(8871, 22.00, 0.25%)着色的文章来看，果实的颜色主要由果皮中的花青苷的含量决定的，而影响花青苷形成的因素主要有光照、温度、湿度、海拔高度等，其中光照因素最为重要。

　　今年从富平早熟嘎啦上市开始，上色慢、返青的现象频出，客商难收购好货，整个早熟交易难有稳定局面，质量影响交易，早熟品种的价格也因质量影响主流区间不断下移。摘袋时间早以及摘袋期间的气候问题，是造成今年嘎啦前期质量差的两个主要原因。今年西部整体的套袋时间是推迟的，但部分果农仍为了抢先上市，仍选择提前进行摘袋，导致返青现象增多，且摘袋期的高温高湿天气，造成上色慢、且出现炭疽叶枯病的现象，拉往市场后水烂点增多，客商调货存在亏损。

　　西部早熟好货难寻 利好库存果销售

　　西部早熟嘎啦好货迟难供应，且好货价格维持高位，客商发早熟货源存在一定的亏损，反而利好库存果的成交，本周全国主产区冷库单周出货量为10.19万吨，略高于去年同期时间段。库存货源成交增多，且西部冷库好货价格周内也有所上涨，今年7月底至8月初的早熟行情反而对库存果形成利好影响。

　　8月10日左右洛川、黄陵等陕北产区嘎啦也陆续开始摘袋，预计一周后陕西、山东、辽宁等地的嘎啦将出现集中上市供应的情况，而优果优价将成为今年早熟品种的大趋势，若出现量大及质优情况的话对库存老富士将形成一定冲击。

　　下周关注点：早熟价格走势、早熟集中上量后对老富士的冲击、客商收购积极性以及对嘎啦入库的心态。