安徽是农业大省，常年水稻播种面积超过3000万亩，居全国第四位，是重要的商品粮调出省。为了了解安徽近年的水稻种植变化以及今年粳稻的实际播种情况，我们在早晚稻交替期深入当地21个市县进行了实地调研，确保获得2020年水稻种植的真实数据。
取样点选择 就热量条件而言，安徽全省都满足水稻种植的要求，而且能够实行麦稻或油稻一年两熟。安徽平均气温高于10℃，积温在4600℃—5300℃。不过，水稻的实际分布不仅取决于热量，而且受区域内自然降水、水利灌溉以及土壤结构的影响。所以，安徽水稻种植绝大多数分布在淮河以南。
图为安徽水稻种植区域地理划分 在实际调研过程中，我们将种植面积占较大比例的沿江圩丘双季区和淮南丘岗双季区作为主要调研点，辅以皖南山地单双混作区。调研样本点占安徽水稻产区面积的86.6%。其中，有效采样点45个，县域水田面积共计1668万亩，占安徽水田总面积的50.3%，具有充分的代表性。 数据分析 霍寿长地区（霍邱县、寿县、长丰县） 霍寿长地区水田面积占安徽水田总面积的14%以上，是淮南主要水稻产区。此地种植双季稻时令紧张，大部分是单季籼稻种植，小部分是双季种植，麦稻轮种。
该区域近年并未种植粳稻，主要品种为常规籼稻和杂交籼稻。其中，杂交籼稻亩产较常规籼稻高约20%，种植成本明显低于常规籼稻，其市场价格较常规籼稻低约10%，但总体收益较好。长丰县不种植粳稻的主要原因是麦稻轮作时令紧张，粳稻生长期较长，赶不及下一季种麦。寿县不种植粳稻的原因类似，为了保证小龙虾生长，需要提前进入深水期，而粳稻的生长期与之重叠，故无法轮作。霍邱县种植单季籼稻，时令虽适合粳稻，但当地土壤贫瘠、土地不平整、自流水灌溉不完善，当地农民多选择种植耐贫瘠、耐干旱、高产且稳定的杂交籼稻。
舒庐地区水田面积占安徽水田总面积的7%，且产区集中。舒城县千人桥镇、马河口镇和庐江县白湖镇都有大面积连片稻田，适合机械化种植。该地是安徽传统粳稻种植区，当地种植户具有丰富的粳稻种植经验。当地是安徽农业部门认定的粳稻稳产区。 该区域往年大量种植粳稻，主要品种是武运粳系列、宁粳8号、淮稻5号、豪运粳2278等。去年，糯稻丰收，且市场价格较高，种植户净收入超过1000元/亩。所以，今年种田大户首选糯稻。糯稻种植面积较大的区域除了麦稻轮作，也有种植单季糯稻，主要原因是部分农户认为单季糯稻的收入已经足够高，并不想再种一季利润不高的小麦。而麦稻轮作的农户，想以小麦分担土地承包费用。 调研中发现，当地粳稻收储产业链并不完善，农户的水稻主要卖给粮贩，粮价受到严重打压。考虑到产量优势，杂交籼稻的种植面积稳定，而由于过往两年糯稻价格持续攀升，传统粳稻的种植面积受到冲击。去年，该地区分析取样点共种植粳稻528.5亩，今年共种植粳稻408亩，减少23%。按照这个比例，今年该地区粳稻种植面积可能会减少约54万亩，粳稻产量减少约32万吨。 桐怀宿枞贵地区（桐城市、怀宁县、宿松县、枞阳县、贵池区） 桐怀宿枞贵地区水田面积占安徽水田总面积的13.5%，是沿江流域水稻的核心产区。当地籼、粳、糯长期共存，当地推广品种较多，是安徽贯彻执行《关于大力开展粮食绿色增产模式攻关示范行动的意见》，调整种植结构，提高粳稻种植比例的主要地区。
桐怀宿枞贵地区水稻种植品种繁杂，除桐城市未现粳稻，其他县市均有粳稻种植，其是安徽粳稻种植的潜在增量区。不过，该地区属安徽积温较高的地区，粳稻受高温影响，生长后期病害严重，农户需要多喷洒三次农药、多施一次化肥，故水稻种植成本较杂交籼稻高出150—200元/亩。另外，销售环节并不能实现较高溢价，从而制约了粳稻种植。 在采样点，当地去年共种植粳稻160亩，收储商收购1000吨（合1700亩），今年未继续种植粳稻。按比例测算，当地粳稻种植面积约有100万亩萎缩，粳稻产量减少约60万吨。
芜滁地区水稻种植面积较大，占安徽水田总面积的15.8%。其中，滁州市南部、芜湖市、马鞍市地势平坦，连片水田较多，适宜机械化耕作，而滁州市北部主要为丘陵和山地，水田较为分散，单块耕地面积较小。地理位置临近粳稻种植大省江苏，此区域的气候条件和交通运输条件更有利于种植粳稻。 根据调研情况，本区域的主要种植特点是：大面积连片耕作区往往被种田大户承包，种田大户倾向于种植单价更高的粳稻，而小面积的水田和梯田不利于机械化耕作，农户倾向于种植节省劳动力和种植成本的籼稻。此地区去年种植糯稻比例较低，糯稻的上涨行情并未引发今年的大规模种植，产区种植结构较为稳定。以全椒县和天长市的种田大户为代表，他们同江苏粮食加工企业贸易往来频繁，水稻销路良好，其在种植品种选择时更多依赖市场订单。今年，粳稻和糯稻的总体种植比例与去年相比变化不大，虽然水稻品种繁多，但盐粳系列、南粳5055、黄华占等优质水稻品种有进一步扩大的趋势。 农情信息 在近些年粮食生产发展过程中，过量使用农业投入品、农业面源污染、耕地质量下降、地下水超采等问题日益突出，导致资源约束持续加剧、环境承载压力不断增大，直接影响主食安全。同时，农业生产成本持续增加，大宗农产品价格普遍高于国际市场，成本“地板”与价格“天花板”给农业可持续发展带来双重压力，粮食效益偏低问题突出，农业竞争力减弱。此外，农田基础设施薄弱、灌溉水资源和农业投入品利用率不高的问题还未得到根本改变。据安徽省农委公布的信息，在安徽约3400万亩水稻面积中，粳稻面积只有800万亩。据安徽省农科院水稻所许有尊博士介绍，在2600万亩一季中稻中，中粳稻只有300万亩，中籼稻则高达2300万亩。 作为水稻主产省，安徽的稻谷单价普遍偏低，市场影响力不足。因此，当地政府提出，沿淮单季稻、沿江双季晚稻和江淮东部高产区调减籼稻、扩大粳稻种植面积，提高水稻产能，改善稻米品质，增加生产效益。 我们对安徽粳稻种植面积增长困境进行分析，得出了制约当地粳稻种植的几个原因： 其一，客观因素。安徽北部积温不足以支撑粳稻与小麦或小龙虾轮作；中部耕地土质坚硬粗糙、土壤平整度和灌溉水源不足以满足粳稻的种植需求；西南部积温过高导致粳稻极易染病；东部丘陵地势高低不平，限制粳稻规模化推广。粳稻种植被限定在中部的狭窄范围，且东西两部分被铜陵山地阻隔，不能贯通，难以形成大规模片区。 其二，主观因素。粳稻在安徽的生长期较籼稻长1个月左右，农户在种植过程中需要付出更多劳动时间；粳稻收割期临近年底，农户普遍反映劳动力不足；粳稻需要比籼稻尤其是杂交籼稻更多的化肥和农药，农户普遍认为这不利于土壤恢复；多年的籼稻种植习惯已经养成，农户不愿意学习更为复杂的粳稻种植技术；粳稻价格较为平稳，而糯稻价格波动较大且近年行情上涨，农民普遍希望种植利润更高的品种。 其三，社会因素。国储收购受地域限制，无法直达农户，粮贩在收储机构和农户之间谋取较高利润，农户卖粮价格较低，且粳稻销售困难；本地粮食企业缺少有影响力的粳米品牌，安徽粳稻大都被外省粮商以低价买走，不利于当地产业发展；安徽主栽品种大量来源于外省，适宜当地的优质粳稻品种较少，2014年安徽农业部门发布的24个水稻主推品种中，单粳和晚粳品种只有天协1号、宁粳稻5号等少数几个品种，其余皆是杂交籼稻。 调研结论 通过以上分析，可以得出如下结论：安徽北部和东北部非传统粳稻种植区未开始粳稻规模化种植；中部和西南部粳稻种植受到糯稻和籼稻冲击，面积明显下降；中部近东南地区规模化种植和市场化选种发展状况良好，粳稻种植面积与去年持平，具备稳中有增的条件。 整体来看，安徽2020年粳稻种植总面积预计减少154万亩、产量下降92万吨，待2020年9月新粮上市，粳稻现货市场可能出现供应紧张局面，粳米价格有望走高，进而对粳米期货远月2101合约产生利多效应。 | 
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