高温干旱对粮食市场的影响？

秋粮作物是全年粮食生产的大头，占全年粮食产量的四分之三，是粮食安全的重中之重。当前我国大部地区秋收作物处于产量形成的关键期，但全国20多个省份高温干旱已持续一月有余，在一定程度上将给粮食生产和粮食市场带来冲击与影响。但整体上此次受灾影响的区域有限，应对措施有力，对秋粮丰收和粮食市场的影响较小。

水稻是我国最大的口粮作物，南方主产区在水稻生产中占有重要地位，播种面积和产量都占全国的近八成。而干旱是限制水稻生产的主要因素，当前正值南方秋粮产量形成的关键期，也是作物对温度、水分最敏感的时期，高温叠加干旱将影响花粉活性、导致结实率降低，持续高温干旱天气对中稻等秋粮生产造成不利影响。

我国粮食总产量已经连续七年保持在1.3万亿斤以上，人均粮食占有量为470公斤，高于国际粮食安全标准线的400公斤。今年我国加大农业政策供给力度，夏粮实现高位增产和阶段性丰收，各地的早稻陆续完成收获。秋粮面积较上年增加，目前在田作物长势总体较好，预计今年仍然会迎来秋粮整体丰收。

此外，目前我国36个大中城市主城区及市场易波动地区的地方成品粮油储备达到15天及以上，库存充裕，防范市场风险能力强。今年早籼稻已大量上市，国家每周常规投放最低收购价稻谷，市场供应充足，成交价持续下降，稻米市场持续疲软。这对国内口粮供应充足和价格稳定提供了基础性保障。

从局部来看，高温干旱天气对长江流域一些产区会造成一定影响，使水稻减产预期增强，部分南方地区稻谷价格有上涨趋势；从全国来看，受灾地区占比不大，仍有部分地区雨水偏多，全国大部分地方影响不大，因此不会造成秋粮整体减产和粮食价格大幅波动。

我国的食用粮是以大米和小麦为主，主粮生产和供应可以满足国内市场需求。但是我国饲料用粮和工业用粮的需求，如玉米和大豆等需要大量进口，而主要进口国包括巴西、美国、乌克兰等国家也受到持续高温困扰。因此，国际粮价波动对我国口粮影响较小，但对饲料和工业用粮的影响较大。

目前，国际市场粮食价格不断回落。6月中旬开始，国际粮价开始从高位回落。截至8月18日，小麦价格较3月份的历史高点下跌超35%，玉米较高点下跌约30%，大豆较高点下跌26%，三种主要粮食价格均已跌回俄乌冲突之前的水平。国际市场粮价的回落也将惠及国内粮食的调剂余缺，推动粮食的供给平衡。

世界气象组织认为，受全球气候变化影响，预计未来极端高温将出现得更频繁、更强烈。面对自然灾害对粮食生产可能带来的影响，应该未雨绸缪，制定相关长期和短期的应对措施，减少损失，保障粮食供给和粮食安全。

作者：李春顶（中国农业大学经济管理学院教授、经济贸易系主任）；薛雯方（中国农业大学经济管理学院国际经济研究所科研助理）

来源：华尔街见闻《需要重视高温干旱对粮食市场的影响》、中华粮网