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龙听 发表于 2019-10-11 08:30

十月秋葵

国庆期间,没有旅游计划,就一直“猫”在家里做宅女,寻思着做一些美食,犒劳一下自己。一直在市场上买秋葵吃,却从不知道秋葵是怎么生长出来的,倒是尝试着做了几道秋葵的菜肴,翠翠的秋葵放在盘子里养眼又养心。

   我从小是在农村长大的,但在出生地是没有这种蔬菜的,于是,就更喜欢秋葵。

   假期去朋友家,见到一个小菜园,菜园不大,却种上了茄子、辣椒、韭菜、大葱、土豆、黄瓜等家常菜。各种蔬菜打理得井井有条,一看就是一个好庄稼把式在“侍弄”着。拐过一角,在菜园边上种着几棵有一人高的植物,宽大的绿叶,绿色粗壮的茎部,在绿叶之间还稀疏地挑着几朵淡黄色的小花,再一看,在茎部还冒出来几根尖尖的秋葵,那姿势有点像朝天椒的桀骜不驯。

   我惊喜地喊道:“这不是秋葵吗?秋葵原来是这样子生长着呀!”

   朋友也笑了,在她眼里,我有点小题大做了。

   又走了一段路,发现别家的小菜园里,也是在菜园的边角处长着秋葵,只是这几棵秋葵叶脉是紫色的,它们的茎部也是深紫色的。零星开着的小花有点黄,越到花蒂,颜色就转变成淡紫色或是深紫色。

   我常常在菜市场转悠,知道秋葵有两种颜色,一种是绿色的,一种是紫色的,据说,紫色的秋葵比绿色的营养价值要高。没想到,我在一天之内,竟然福分不浅,遇到这两种颜色的秋葵。

   那些小秋葵不大,稍微大一点就得采摘下来,否则,又粗又长的秋葵会木质化,纤维粗粝,营养价值也大打折扣。

   秋葵的营养价值非常高,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等,以及含有锌和硒等微量元素,对增强人体免疫力有一定帮助。

   秋葵可以凉拌也可以热炒,斜切成细片或是横切成花状,里面的白色籽粒,粘着黏稠的汁液,挑逗着你我的味蕾。

   了解了秋葵的植株以及营养价值,就更对秋葵钟爱起来。

   走!买秋葵去,在这深秋季节,享受秋天的馈赠。

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