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摘尽枇杷一树金
“夏月枇杷黄似桔，年年新果第一批”，初夏时节，枇杷成熟。熟透了的枇杷金灿灿、黄澄澄，一串串缀满枝头树梢，熏风拂过，散发着芬芳馥郁的香气。枇杷的皮上带有微毛，果小肉薄，吃起来不过瘾，且有点麻烦，但吃时剥去薄皮，放入口中轻轻一抿，酸酸甜甜，夹杂着淡淡清香，流连于唇齿之间，惊艳了所有味蕾。枇杷是我国传统名果，早在两千多年前就有栽培枇杷的史料记载。据《西京杂记》载：汉武帝营造“上林苑”时，有臣从四川夹江运来贡物十株枇杷树，作异果珍树种植。晋时左太冲的《蜀都赋》中说：“其园则有林檎枇杷，橙柿柹梬楟。”司马相如的《上林赋》中也有“枇杷橪柿，楟柰厚朴”的描述，司马相如将枇杷与沙果、柿子、软枣等齐美，足见对枇杷的重视程度。至唐时，枇杷已广植大江南北。
枇杷古称芦橘，因其色、形、味俱佳，又名金丸、蜡丸、红沙、芦枝。据说，枇杷一名来源于其叶酷似古代乐器琵琶，故而取其谐音，得枇杷之名。据宋代《本草衍义》记载：“枇杷叶，形似琵琶，故名。”由于枇杷和琵琶同音，容易混淆，在古代还闹出了不少笑话。明代著名画家沈石田，一日收到友人送的一盒枇杷，信上却把“枇杷”写成了“琵琶”，沈石田有意开玩笑，回信说：“承惠琵琶，开奁视之，听之无声，食之有味。”那位好友读了回信，深感惭愧，作诗一首，用以自勉：“枇杷不是此琵琶，恼恨当年识字差；若是琵琶能结果，满城箫管尽开花。”
枇杷鲜嫩多汁，酸甜适口，是初夏为数不多的佳果。在诸多水果中，枇杷也是极其独特的，古人称枇杷是“枇杷秋荫，冬天开花，春天结果，初夏果熟，备四时之气，他物无以类者”。明代文震亨在《长物志》里对枇杷有独到的论述：“枇杷，株叶皆可爱，色如黄金，味绝美。”
枇杷果不仅汁多味美，还以药用价值高而著称。中医认为，枇杷的果实性味甘、酸、凉，入脾、肺、肝经，有润肺止咳、和胃降逆之功，适用于肺痿咳嗽、暑热声嘶、呕吐呃逆等。《本草纲目》记载“枇杷利肺气，止吐逆，清上焦热，润五脏，滋心肺”，《开宝本草》中也说“味甘，寒，无毒”。枇杷浑身是宝，除了果，花、叶、皮皆可入药。
枇杷味美，形色俱佳，历代文人都对它情有独钟，留下了不少吟咏枇杷的佳句：白居易的“淮山侧畔楚江阴，五月枇杷正满林”，宛如一幅初夏枇杷丰收的风俗画；杜甫的“杨柳枝枝弱，枇杷对对香”，活灵活现地渲染出江南枇杷成熟时的旖旎风光。除了杜甫和白居易，唐代诗人中吟咏枇杷的还有很多，譬如王建的“万里桥边女校书，枇杷花里闭门居”；岑参的“满寺枇杷冬着花，老僧相见具袈裟”；毛文锡的“春水轻波浸绿苔，枇杷洲上紫檀开”。
到了宋代，关于枇杷的诗句也有很多，写尽了枇杷的色、香、味之美。戴敏写过一首《夏日》，描述了对枇杷的喜爱之情：“乳鸭池塘水浅深，熟梅天气半晴阴。东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。”杨万里对枇杷也是大为称赞：“大叶耸长耳，一梢堪满盘。荔枝多与核，金橘却无酸。雨叶低枝重，浆流沁齿寒。”
因枇杷果皮金黄，故而在不少宋代诗人的笔下，枇杷有了许多美妙的别名昵称。譬如陆游把枇杷称作金丸：“难学权门堆火齐，且从公子拾金丸。”苏东坡把枇杷称作卢橘：“客来茶罢空无有，卢橘微黄尚带酸。”宋祁把枇杷称作黄金丸：“树繁碧玉叶，柯迭黄金丸。”郭正祥把枇杷称作蜡丸：“颗颗枇杷味尚酸，北人曾作荔枝看。未知何物真堪比，正恐飞书寄蜡丸。”
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